La Perla Española (Balvanera) Guide Rouge

Mise à jour : 28 avril 2025. #Guide Rouge. #Balvanera. #Buenos Aires. 

La Perla Española : 

On comprend comment ce "bodegón" a obtenu son nom, puisqu'il est juste installé en face de l'hôpital espagnol.

En plein quartier de Balvanera dans sa partie sud-ouest, situé sur la avenida Belgrano très passante et en début du secteur du meuble, ce boui boui sans prétentions, chaleureux mais calme et surtout extrêmement propre (ce qui dénote un peu par rapport aux autres), est véritablement une bonne surprise pour moi pour l’avoir découvert au fil de mes déambulations "porteñas".

Un Boui boui de plus pour se laisser tenter à Balvanera. 

Adresse : Avenida Belgrano 2948. (Métro : Venezuela) 

Photo (Cliquez dessus pour agrandir) : Pollo a la Guadalupe.

Photo (Cliquez dessus pour agrandir) : Suprema a la gallega. 

On y mange bien depuis 1997 :

Installé à l’angle donc de l’avenida Belgrano et de la calle Dean Funes, son entrée se fait justement par la porte ochava d’angle.

La parcelle de terrain et sa maison qui n’ont pas été modifiées depuis 150 ans, un peu anachronique dans cette avenue dont le béton a fait des misères à partir des années 60, ce simple petit édifice de plein pied sans étage résiste au temps.

Ne vous fiez pas à la date inscrite d’une main naïve en angle au-dessus de l’enseigne, « 1997 » n’est ni l’année de construction de la maison, ni meme celle de l’installation d’un bodegon, mais plutôt du changement de propriétaire et du nom des lieux.  

Il faut dire qu’avant 1997, ce vieil établissement avait déjà bien vécu, et la façade ne donnait vraiment pas envie d’entrer. Ce n’est pas compter sur le coup de neuf en peinture et en aménagement intérieur qui l’aura sauvé certainement d’une démolition programmée et lui apportera une seconde jeunesse.

Photos (cliquez dessus pour agrandir) : Vue intérieure (2017), La Paella (2022) et les empanadas (2020) 

Les incontournables :

C’est la même famille qui s’occupe des lieux depuis 1997, le menu est à la fois bien porteño avec un soupcon de Galice (ou d’Espagne), qui permet de proposer les fameuses rabas, le guizo de arroz, la tortilla española, la suprema a la gallega, il propose même la paella !

Mais c’est aussi sans oublier les plats les plus demandés à Buenos Aires, que ça soit les pâtes, les ravioli con estofado, l’éternel filet de merluza, et puis forcement les viandes comme le bife de chorizo, …. Et même des pizzas et donc des empanadas.

A se demander s’ils ne font pas tout même à la demande du client. Donc choix extrêmement varié, tout est absolument maison et c’est très bon !

Donc plus aucun motif pour résister à se lécher les babines dans ce lieux convivial.

Niveau boisson, c’est simple, mais on y trouve quand même quelques vins en bouteille (du simple, basique, du tout-venant mais honnête) et meme au « pingouin » (une sorte de bro en forme de pingouin, extrêmement répandu en Argentine).

Vous pourrez terminer avec l’incontournable flan.

Les conseils du Petit Hergé :

Un petit conseil, comme l’endroit est très prisé, venez de bonne heure pour le déjeuner, avant 12h30 car ensuite ça se remplit très vite !  Il y a pas mal de monde dans le secteur en raison de la proximité de l’hôpital.

A ne pas rater, la "tortilla española", la "suprema caprese", tout ce qui est calamar (pour ceux qui aiment), les viandes et les "rabas".

Les portions sont souvent énormes, donc n’hésitez pas à demander un plat pour deux, vous ne serez pas mal vus !

La Perla Española est ouverte du lundi au samedi de 8h pour le ptit dej jusqu’à 16h. Arrivez tout de même avant 15h sinon vous ne serez pas servis. Il y a donc uniquement le service du déjeuner, le soir pas de dîner. L’établissement ferme ses portes à 16h jusqu’au lendemain ! Le dimanche s’est fermé !

L'adresse est : Avenida Belgrano 2948, pour y arriver très simple, vous avez à deux "cuadras" la station de métro « Venezuela » sur la ligne H.

Sur ce, bon appétit ! Une fois terminé, vous avez à découvrir tout proche, le secteur du meuble et la Basilique Santa Rosa de Lima.

A lire aussi dans le Petit Hergé : 

- El Formoseño (Balvanera)

- El Macondo (Balvanera)

- El Nuevo Rayo (Boedo)